雲水人間的新聞部落格: 消基會：9成米粉沒啥米多是玉米澱粉

2013/1/29

消基會公布抽驗52件市售品，近9成含米量不合國家標準，連農會及名牌龍口都不合格。

消基會董事長張智剛表示，米粉如果標示「純米米粉」，就應該是以米為原料，經糊化、擠壓、蒸煮、乾燥等過程製成細長條形的製品，粗蛋白質要在5.0%以上。

如果若是標示「調合米粉絲」，則以50%以上的米為主要原料，可混合其他食用穀粉或澱粉，粗蛋白質必須在2.5%以上。

消基會購買52件米粉，委請中華穀類食品工業技術研究所化驗發現，高達45件近9成產品的米含量都未達50%；且多達39件、75%的米含量連20%都不到。

消基會表示，即使龍口新竹米粉，米含量也只有7%到10%，宣傳字樣還寫90%以上，300公克售新台幣99元。張智剛董事長表示，這樣是涉嫌詐欺。

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消基會：市售米粉騙很大含米量竟為0

【聯合報╱記者彭慧明／台北報導】

2013.01.29 04:59 am

消基會：逾九成米粉含米量不足 / 周韻柔黃亦中

面對米粉產品包裝標示不實風暴，新竹市米粉商業同業公會理事長郭文銘（右一）率會員鞠躬道歉。
記者王慧瑛／攝影

消基會昨天舉行「9成米粉充斥廉價玉米粉澱」記者會，指市面上充斥價格低、摻玉米粉的「假米粉」，或標示不實。
記者黃義書／攝影

消基會與上下游新聞市集抽查市面上五十二件米粉，只有三件是純米製造、標示營養成分與實際符合；有四十五件含米量未達國家標準五成，不合格率高達八成六。

其中，新竹縣農會生產的「新竹純米粉」，檢驗米粉蛋白質後，推算含米量為零；知名品牌「龍口」的台灣一把手米粉、虎牌的虎牌米粉也是推算含米量為零。由於新竹地區是米粉知名產地，此調查讓新竹形象受損，新竹地檢署主任檢察官陳佳秀表示，檢方將主動了解業者有無意圖欺騙消費者詐欺刑責。

市售米粉包含「純米米粉」、「調和米粉」以及「糙米米粉」，含米量是以米粉含粗蛋白質量來推算，純米米粉粗蛋白質含量需在百分之五以上，調和米粉需在百分之二點五以上。上下游新聞市集從去年十二月底到今年一月中，在北、中賣場購買包裝米粉，送到中華穀類食品工業研究所化驗。

消基會痛批，市售米粉產品大多數混摻玉米澱粉，沒資格稱作米粉，業者宣稱「摻玉米澱粉是潛規則」，是逃避責任。知名製造商包括同正食品、日正食品的米粉，接受抽驗的商品全都是米含量為零，根本是欺騙消費者。

消基會食品委員鄭正勇表示，玉米多有基改的問題，玉米澱粉是不是基因改造食品，農委會應該調查清楚。中華穀類食品工業技術研究所化驗組組長林玫欣則指出，玉米澱粉製造過程中必須添加化學物質調整，吃多這類化學玉米澱粉，可能會造成肝、腎負擔。

龍口、虎牌兩大知名業者表現很差。龍口一把手米粉不含米，其他產品的米含量多在六趴到八趴間，最高不過一成，天然新竹米粉包裝宣稱含米量九成，送驗結果推算含米量只有七趴到一成，與包裝宣稱差了九倍。虎牌的「虎牌米粉」米含量為零，其他產品的米含量也極低。

新竹地區是米粉知名產地，但檢驗結果也不理想。新竹縣農會的新竹純米粉米含量為零；新竹縣竹東鎮員山區段共同經營產銷班生產、竹東地區農會加工製造的純米米粉，含米量也僅十三趴到十八趴，標示營養成分與實際更是差很大。

消基會董事長張智剛表示，上述含米量不足的業者，可依食品衛生管理法十七條要求其限期改善，未改善必須下架；宣稱不實部分，按照公平法廣告不實規定可罰款五萬到二千五百萬元；農糧署也能依糧食管理法，處三萬到十五萬不等罰款。

【2013/01/29 聯合報】

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