2011/7/9

飲食上如何避免攝入過多的鉀離子?

 

飲食上如何避免攝入過多的鉀離子?

1. 青菜燙過讓鉀離子流失並丟棄原汁。

2. 不吃湯類食物:如菜湯、肉湯、火鍋湯、麵湯等。

3. 少吃生食:如生菜沙拉、沙西米、半熟肉類等。

4. 少吃乾燥蔬果類:如脫水水果、馬鈴薯片、葡萄乾、乾香菇等。

5. 少吃胚芽米、糙米、麥片、芋頭、粉圓等含鉀高的食物。

6. 少吃高鉀水果:如 香蕉、榴連、柿子、柑橘類等。

7. 水果含鉀離子,故每日水果攝取量不超過半斤。

8. 不吃中草藥、青草茶、雞精、罐頭食品、運動飲料等。

9. 不用低鈉鹽、薄鹽醬油(含鉀量高)。

 

▲ 含鉀較高的水果:
柳丁、柑橘、蕃石榴、綠皮香瓜、榴槤、釋迦、桃子、龍眼乾、

香蕉、龍眼、葡萄、麻豆文旦、乾燥水果(葡萄乾、杏仁乾)。
◎楊桃-絕對禁吃。


▲ 含鉀較高的蔬菜:
香菇、川七、菠菜、空心菜、茼蒿、洋菇、竹荀、甘薯、高麗菜、荸齊、

紅鳳菜、韭菜芹菜、莧菜、金針菇、胡蘿蔔、美國青花菜、龍鬚菜、 生菜沙拉。


▲ 含鉀較高的飲料:
咖啡、茶、肉湯、雞精、人參精、牛肉精、運動飲料。


▲ 建議事項:
1. 熱量攝取要足夠,否則會引起體內組織分解會放出鉀。
2. 烹調蔬果,可用熱水燙過,再用植物油炒,湯汁勿食。
3. 水果也可用水煮過,降低鉀量,再放入冰箱食用。
4. 調味品-
皆可使用:白糖、白醋、酒、蔥、薑、蒜、五香、肉桂、花椒、胡椒粉、香菜、檸檬汁。
限制使用:鹽、醬油、味精、味噌、沙茶、豆瓣醬、辣椒醬、蕃茄醬。
不宜食用:無鹽醬油 (含鉀高)。

花2.2億變身博物館 嘉義監獄建築傲視全球

花2.2億變身博物館 嘉義監獄建築傲視全球
  • 報導/楊肅民、張孝義 攝影/陳彥仁、張孝義 編輯/程嘉華

興建迄今近百年的嘉義舊監,是當今世上除了日本北海道的網走監獄之外,碩果僅存的賓夕凡尼亞式建築。九十四年內政部公告為國定古蹟,經過兩年多來的修復,將在今年九月初完工,法務部並籌設國內首座「獄政博物館」展出相關文物,並於九月下旬開幕啟用,未來將成為陸客自由行南部重要景點。
「一二○六,這是你的編號,記住,在裡面你沒有姓名,只有代號!」幾年前青輔會曾借用嘉義舊監舉辦「監獄體驗營」,吸引不少年輕人報名參加。躺在不到兩坪的空間裡,身旁除了抽水馬桶,四壁空空、一燈如豆,睡一晚保證讓你了解自由的可貴,不敢做壞事。
嘉義舊監係日治時代所建監獄中目前惟一僅存者,已有近百年歷史,「許多國片像是《童年往事》或是連續劇《台灣百合》等,都曾在此拍攝,就連福建海峽電視台拍《過台灣》紀錄片也來取景,可見它聲名遠播。」嘉義監獄典獄長陳進豐驕傲地表示。

串連抗爭 保留古蹟
嘉義舊監獄是日治大正八年(西元一九一九年)興建,大正十一年(西元一九二二年)完工啟用,最初稱為「台南刑務所嘉義支所」,國民政府遷台後,改稱「台灣嘉義監獄」。約在同期興建的台北、台中、台南監獄,都早已拆除另覓地改建。民國八十三年,位在嘉義縣鹿草的新監完工啟用,市區的舊監面臨存廢問題。
台北監獄舊監原位於台北市愛國東路及金山南路交叉口附近,現址為中華電信金山大樓,當年沒有古蹟保護觀念,舊監之建物全部拆除殆盡,僅餘南北兩側高約三公尺、長約百餘公尺之石牆,因其具多重歷史意義且深具保存價值,台北市政府於民國八十七年指定為市定古蹟。
另外,舊台中監獄所在地,目前已成為光明國中校地;舊台南監獄當年以二十七億元標出,現址和意路(舊名新生街二十四巷)及西門路(舊名逢甲路)與永福路(舊名新生街)交岔路口新光三越百貨、大億麗緻酒店、錢櫃KTV及休閒公園皆為舊監土地騰空標售後所建。
由於嘉義舊監深具歷史意義,原本嘉義市政府規畫將其變更為國際會議廳用地,嘉義地區文史工作者串連舊監員工組成「嘉義舊監保存推動小組」,建請保留規畫為獄政博物館,九十一年嘉義市政府指定為市立古蹟,三年後內政部公告為國定古蹟。
古法修復 累壞典獄長

「我在兩年前接下嘉義監獄典獄長,命差點只剩半條。」陳進豐說。他是因為壓力大引發急性心肌梗塞,被緊急送醫院裝上支架,才撿回一命。「一般監所首長只要管好本業就好,但嘉監典獄長必須兼任舊監的修復監督,責任比本業要重一倍以上,因為合約工期只有六百天。負責現場督工的許世昌也曾昏倒,總務代理科長接了四個月就胃出血,真的壓力很大。」
陳進豐說,這項修復工程採分段估驗、分段給工程款,總工程費兩億兩千八百九十七萬,分五年執行,他要求「一塊當一塊半用」,當花才花,當省則省,絕不能浪費公帑,也因監工認真,才會累壞不少人。
「由於之前從沒有辦過古蹟修復工程,就連委託代辦的營建署也是頭一回,設計圖要報到文建會,審查通過再送行政院公共工程委員會通過,第一次招標還流標,第二次幸好發包出去,其間還變更設計六次,又要函文建會審查,加上公文往返,有時真會急死人。」

「去年甲仙大地震,有一面牆腳移位有裂痕,為了修復,送出去的公文被退好幾次。另外,將看守所和監獄隔開的矮牆,為了施工要打一個洞,也花了兩個月時間。」陳進豐指著牆上一個洞說,那是他不小心撞上去造成的,差點腦震盪。
承包的任發營造,之前曾承包台南武德殿及南一中紅樓等古蹟修復,算是有經驗,但因嘉義舊監範圍大太多,梁柱都必須沿用日式建築技法,以卡楯嵌接,不能用一根釘子。所以抽一根柱子,至少要用三根柱子去固定,工程十分艱巨。
現場督工的許世昌也說,由於舊監有近百年歷史,好幾棟都是木頭蓋的,有些柱子外觀看起來好好的,拆下來才發現裡頭都蛀空了,只得一根一根檢查,壞了才「抽梁換柱」。「古蹟修復的工序和一般工程不一樣,例如竹編牆如果不先把竹編弄好,就不能進行下面的塗白灰等工序,只要一樣卡住,工程就進行不了。」
「真要感謝老天爺幫忙,這六百天都沒有颱風來攪局,工程才能順利進行,否則像我們有那麼多木料,一淋雨就很難施工;這次能提前兩個月完工,在古蹟修復工程上可以說是奇蹟,因為過去幾乎要拖延幾個月到幾年才能完工。」

鬧鬼頻傳 挖出五墓碑

嘉義舊監歷史久遠,監獄裡流傳的鬧鬼傳聞也多,修復工人們也常傳出撞鬼的事件。「我要求下班後側門一定要上鎖,但工人們常加班到深夜,他們表達想走側門離開的願望,我問為什麼,他們說在經過中央台時,常聽到很多奇怪的聲音,所以不敢走前門。」
「我們也會指派替代役男去留守,經常去了沒幾天就吵著要調回來,大概故事聽多了心裡害怕。不過,晚上會有怪聲,可能是因為廢監太久了,有些動物進去寄居,像我們就發現青花、眼鏡蛇,之前還有一條手臂粗的雨傘節!因為都屬保育類,工程中怪手若不慎挖到,還要停工把牠們趕跑才能繼續施工,也有一些鳥類像是「暗光鳥」(夜鷺),深夜裡還發出聲音,更會嚇到人呢!」許世昌說。
不過,正如赤崁樓施工挖到墓碑,嘉義舊監前不久也挖出五塊墓碑,年代最早為乾隆朝。原來,在中央台右側舍房前有一下水道,發現有堵塞現象,工人決定要開挖,沒想到挖開看,水溝上覆蓋石板,搬開石板意外發現背面有字,許世昌仔細一看,這才發現五塊石板都是墓碑,趕緊叫工人搬到室內安放。
「也許就是這些墓碑主人作怪,因為被踩在腳下,否則為何就在中央台附近傳出怪聲?我把墓碑搬走後,也不敢去清除,深怕不小心會觸犯陰主。」對於鬼怪傳聞,眾人也是抱著「寧可信其有,不可信其無」,敬鬼神而遠之。「我們後來發現,廚房炊場的一塊磨刀石,原來也是墓碑,可能因為舊監圍牆外不遠處曾是墳場,一些無主墳的墓碑被就地取材,將就用作建材吧!」

獄政博物館 九月開幕
整修舍房的過程中,較有趣的是碰到牆壁掉了一塊,打開才發現,原來日治時代在設計舍房時,很有節約能源概念,在兩舍房中間的牆開一個洞,用來放煤油燈,兩間舍房共用一燈,不過,也不知何時,擔心收容人利用這個洞互通訊息,所以又全數以水泥塗上。整修工程只在第一間舍房恢復原來的樣貌,有點可惜。
因應「建國百年,法務新象」特展將於九月二十四日開幕,所以舊監的修復工程雖然表定九月十一日完工,但實際上將提前兩個月,於七月初完成;嘉監也彙整從各監收集來的獄政文物及史料,加緊布置,目前建檔的文物史料有五千七百多項,收集的則高達七千多件。
「我們正在召募志工,未來朝長設文物館方向邁進,定期展出不同的獄政文物。」初步規畫是不收門票,周一休館,由於嘉義舊監獄是目前世界僅存的兩座賓夕凡尼亞式建築之一,因此具有特殊的建築史及歷史意義,它完整保存及展示台灣獄政發展史料,重新賦予這座老監獄新生命。
北海道網走監獄 轉型範例
世界上「退休」監獄轉型為博物館者不少,日本北海道網走監獄就是一個極為成功的轉型例子。這所過去的重刑犯監獄,轉型為博物館後,每年吸引50萬名遊客前往參觀。網走監獄設立於1890年,是一個可以容納1,500人的大型監獄。當時的北海道是蠻荒之地,墾荒的任務,多是由受刑人冒著生命危險進行的。
為精簡管理人力,網走監獄採扇形放射狀設計,由中央平台可看到所有舍房走道。由於收容人數多,網走監獄的「扇骨」共有5根;台灣的嘉義舊監規模較小,「扇骨」只有3根。網走監獄在15年前轉型為博物館,與嘉義舊監不同的是,網走監獄是易地重建,將舊監獄的建材拆解後覓地重組,嘉義舊監則是在原地進行古蹟修復。網走監獄不僅是日本獄政的博物館,讓遊客留下相當知性的評價;周邊商品如犯人服、監獄餐等,也創造了不容小覷的「獄政商機」。
監所生活 上網看透透
法務部規畫的獄政博物館將在9月下旬開幕,不過,對監所文化好奇的民眾,可先透過法務部獄政博物館的數位典藏展示http://prisonmuseum.moj.gov.tw,在電腦螢幕上「看透透」,屆時再到博物館實地走訪,會得到更強烈的震撼。
監所的舍房禁菸,但是受刑人菸癮難耐,總是想盡辦法夾帶香菸。從數位典藏的展示中,可發現受刑人的巧手,把薄薄的夾腳拖鞋底部挖空,平鋪數根香菸後,夾帶進舍房享用。而舍房也不准有打火機,受刑人為了吞雲吐霧,偷偷藏著電池,利用串連方式接電跳火,點燃衛生紙再點菸以,困難程度直逼「鑽木取火」。
數位典藏中還有受刑人自製的天九牌、麻將牌,在因陋就簡的環境下,在舍房中尋找娛樂。當然這些都是違規行為,「器材」當然被沒收,成了展示品。最讓人震撼的當屬戒護受刑人所使用的戒具,透過數位典藏,才讓人發現原來監所內戒護受刑人的戒具真是五花八門。
腳鐐屬於懲罰性的戒具,在數位典藏中有一副腳鐐,存在年代已不可考,竟然重達15公斤,鐵鏈之粗足以禁錮猩猩之類的強壯動物,而且是以鉚釘固定,以鐵鎚敲打鉚釘或以鑿子敲開時,震動力無形中加劇腳鐐摩擦的疼痛。
這些戒具多半已經不再使用,經由獄政博物館的數位典藏,除了能夠了解台灣獄政發展的過程,更重要的是,由獄政管理的不斷修改,可以看出台灣人權的進步。
監所設計演變
日治時代建設的嘉義舊監,採用放射式設計,這是19世紀開始受到重視的監獄建築形式;而法國的電桿式建築從20世紀開始流行。到了21世紀,寸土寸金的環境概念下,高層監獄建築已經成為獄政管理的新寵。
放射式的監獄,舍房之間的空間相對寬廣,無法彼此對視,建築用地在使用上比較鬆散。電桿式監獄建築的特點,則是以中央走廊為主軸,各舍房對稱分布在走廊兩側,中央走廊的出入口成為控制樞紐。電桿式監獄的設計,安全上較能發揮管控優勢,但是受刑人回歸社會的氣氛營造,則比較僵化。
放射式與電桿式的監獄建築之外,繼之興起了庭園式設計與模件式設計,只是並沒有成為主流,大部分的監獄建築仍以電桿式為主。高層監獄建築成了21世紀的新思潮,高層監獄建築聳立在大都會的繁榮地帶,設計上打破監獄在一般人心中的刻板印象。舊式的圍牆不再是新型高層監獄的必備要件,設計主軸朝向「不像監獄的監獄」規畫,巧妙融合社區的活動空間,保留綠地與社區共享資源的設計。

何姓中尉女排長獲救 竟嗆:「關你屁事。」

 

中天新聞》一名何姓中尉女排長4日為了拍照跌落斷崖,前往救援的郭姓鳳凰志工為了救她還不慎摔落濺血,沒想到女排長獲救後竟嗆:「關你屁事。」引起網友公憤,連署要求「屁事姐」公開向義消道歉。

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義消救援摔傷 女排長沒歉意

民視 更新日期:2011/07/08 14:01

4日發生在澎湖,有一位女觀光客不顧危險,結果滑下懸崖受困,她幸運沒事,但前來救援的義消卻摔傷嚴重,這名女觀光客,事後面對媒體時,不僅沒表示歉意,甚至怒嗆記者,遭人質疑沒有感謝救難單位的意思,這名女觀光客,被網友人肉搜索,證實是陸軍砲兵部測考中心的中尉女排長。

冒險攀爬峭壁拍照,卻不小心滑下懸崖受困的何姓女排長,打手機求救,沒想到前來救援的救難人員,竟然也不小心滑落懸崖,頭部受傷,顱內出血,救人反被救,救難人員受了傷,女排長沒事,不過在醫院火氣卻非常大。

因為這名女排長事後的態度,遭到質疑沒有感謝之意,她一度和平面記者發生口角,女排長甚至還懷疑,她軍人身分遭到救難單位洩露,消防單位趕緊出面澄清。

針對女排長事後的行為,在網路也引起網友的不滿,要求她出面道歉,不過消防單位認為,任務圓滿完成,才是最重要的。

當時救援除了警消大舉出動,還有驚動海巡艦艇海上救援,消耗了龐大的社會資源,但何姓女軍官的表現似乎讓人看不出一點歉意,只有擔心媒體曝光後的面臨處分,過度反應,實在有損軍人形象。(民視新聞林樹銘澎湖報導)

吳淡如的「小熊書房」...土地分區使用疑有問題??

梅花湖人氣店 爆蓋在公園地

  • 2011-07-09 01:30
  • 中國時報
  • 曾百村/宜蘭報導

 小熊書房 湖畔嬌點 ▲吳淡如在宜蘭冬山鄉梅花湖畔的「小熊書房」人氣超夯,卻爆出該店有土地使用問題。吳淡如表示,應是有人妒忌她眼紅,才會惡意中傷。(曾百村攝)

 小熊書房 湖畔嬌點 ▲吳淡如在宜蘭冬山鄉梅花湖畔的「小熊書房」人氣超夯,卻爆出該店有土地使用問題。吳淡如表示,應是有人妒忌她眼紅,才會惡意中傷。(曾百村攝)

▲宜蘭縣梅花湖的新地標鳥頭狀橋柱斜張橋,採鮮艷的黃色調,看起來極為醒目。(本報資料照片)

▲宜蘭縣梅花湖的新地標鳥頭狀橋柱斜張橋,採鮮艷的黃色調,看起來極為醒目。(本報資料照片)

 名人開的餐廳又爆出紛爭!知名作家吳淡如在宜蘭冬山鄉梅花湖旁所建的「小熊書房」,爆出餐廳蓋在梅花湖環境特別區的公園用地內,土地分區使用疑有問題。不僅如此,之前餐廳也傳出將垃圾倒在旅客遊客中心的垃圾桶裡,卻未繳納「廢棄物處理費」,引發非議。

 由吳淡如所開的餐廳「小熊書房」,已成為梅花湖畔的景點之一,平日顧客門庭若市,到假日時更擠得水洩不通。吳淡如本人在周末有時會現身店內,吸引大批遊客來看本尊,此次「小熊書房」捲入土地問題,冬山鄉代表會副主席陳光隆透露,應與土地使用及垃圾處理有關係。

 冬山鄉公所建設課課長游以民表示,「小熊書房」的地段,恰好在梅花湖的環境特別區中,屬「公園用地」範圍;宜蘭縣政府城鄉計劃科科長廖育儀則說,餐廳設在公園用地中,已違反僅能用作住宅的規定,依法可讓餐廳停業,並開出卅至六十萬罰單。但她強調,仍須有人提出檢舉。

 宜蘭縣工商旅遊處工商科科長林順全表示,現只有商業登記字號,除非是八大行業須現場會勘,一般行號申請登記,僅提出身分資料、資本額證明及申請書、房屋稅籍資料即可發證。

 林順全透露,發證時於公文上明訂業主得自行通過土地、消防等法規,若沒有合乎法規,就算有字號還是會被裁罰,意指有申請商業登記字號繳稅,不一定就是合格使用土地營業。

 副主席陳光隆表示,今年端午節的龍舟賽,冠軍得主在湖邊放鞭炮慶賀,但該店人員卻出面說鞭砲聲嚇到客人,讓當地人士不悅;最近又傳出該店將垃圾倒在遊客中心的垃圾桶,卻未繳納垃圾處理費用給公所的事,小熊書房違規的事才遭曝光。

 吳淡如則表示,「小熊書房」土地產權絕無問題,她推論,可能是有人妒忌生意太好才會惡意中傷,她會與縣政府和公所連絡,以保「小熊書房」這塊金招牌。

 

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吳:沒加蓋 怎麼可能違法

  • 2011-07-09
  • 中國時報
  • 【尤燕祺/台北報導】

     吳淡如在宜蘭冬山鄉梅花湖所建的「小熊書房」,驚傳蓋在公園用地內。八日,她錄年代《今晚誰當家》聽聞此消息,驚呼:「不可能,搞錯了吧!一定是樹大招風,有人眼紅亂發黑函。」 吳淡如去年三月砸一千五百萬元,買下約二百坪,屋齡廿八年的民宅,再花四百五十萬裝潢,以女兒為名打造為「小熊書房」,並在今年營運。遭人踢爆違法?「那房子本來就在那邊,我沒有加蓋也沒有違建,有執照、開發票,怎麼可能違法,一定是有人在搞我們。」

     餐廳營運順利,投入的經營基金二百萬已經回本,但整體土地價值和裝潢費用近二千萬,「我只是想回家鄉發展,促進宜蘭縣發展,宜蘭應該頒獎給我才對。」她預計月中還要開第三家店,取名為「小熊燒烤屋」。

     吳淡如指出:「之前有人想投資,卻因規定不能做生意而作罷,後來商業辦法有修改,但對方不知,才眼紅鬧事。」

宜蘭縣政府專員陳建中表示:「吳小姐所經營的餐廳一切合法,不管土地使用權或是營利事業登記證,絕對符合規定。」

宜蘭縣政府使用課陳課長也表示:「執照申請一切照流程走,而且都發了,我現在想叫她不能營運都不行。」

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雲水人間:

城鄉計劃科科長廖育儀則說違反僅能用作住宅的規定

工商科科長林順全表示:有申請商業登記字號繳稅,不一定就是合格使用土地營業

專員陳建中表示:「吳小姐所經營的餐廳一切合法

使用課陳課長表示:「現在想叫她不能營運都不行。」

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一件事好幾種見解??????

 

林口A7站合宜住宅... 買就賺炒房新歡??

買就賺 合宜住宅 炒房新歡

  • 2011-07-09
  • 中國時報
  • 【王莫昀/台北報導】

     內政部營建署推動新北市林口A7站、首批合宜住宅決標,房地產業者普遍認為價格便宜,「買到賺到」。甚至有巿場人士預期,政府雖有排富等條件限制,但以過去國宅、軍宅轉售案例分析,合宜住宅恐仍有「變形炒作空間」。

     「目前林口A8、A9站周邊的預售案,每坪房價為二十六萬至三十萬,只賣十五萬的合宜住宅,可謂『買到賺到』!」住展雜誌研發長倪子仁說,未來應會引發搶購潮。

     繼林口A7站合宜住宅後,板橋浮洲合宜住宅將在九月十六日舉行資格標。信義房屋統計,新北市房屋總價五百萬至七百萬元、七百萬至一千萬元物件,合計就占了新北市成交量的一半,這類首購物件的需求相當強勁。由此來看,林口A7機場捷運線與板橋浮洲合宜住宅案,應會相當受到首購族的喜愛。

     不過,信義房屋不動產企研室經理蘇啟榮表示,新北市去年一年建物買賣移轉約十.八萬棟,政府預計推出萬戶的合宜住宅,等於占了一年交易量十分之一,其實比例並不低,可能排擠房地產市場上部分的首購產品。

     信義代銷協理何胤諭則指出,林口A7的位置雖然有點偏遠,門牌也屬於桃園縣龜山鄉,但還算是大台北的生活圈。政府規畫每坪平均十五萬元的單價,價格相當有競爭力,大台北地區很難找到捷運站旁有一字頭房價的新大樓,而現代人對捷運的依賴已難以改變,未來銷售不成問題。

     令人關切的是,雖然政府就合宜住宅設定一定資格限制,但仍有業者預期未來恐有投資人以各式手法,進行炒作。

     「『買就賺』的立即性價差,是合宜住宅可能出現炒作空間的主因!」台灣房屋研究中心執行長邱太煊指出,合宜住宅雖跟國宅一樣,設有五年不得移轉等限制,但早年國宅就有以權利買賣方式進行轉手的案例,合宜住宅也可能出現這種問題。

     邱太煊說,過去國宅、軍宅最常見的炒作手法是以信託登記或是預告登記進行交易,另外也有人簽署二十幾年的長期租賃契約,再設定二胎貸款,避免日後房價上漲時,原屋主不認帳、反悔。政府如果無法找到對策,將難以根絕變向炒作問題。

桃園國際機場捷運

本捷運系統路線起自臺灣桃園國際機場第二航廈,往東經第一航廈,沿線經過桃園縣蘆竹鄉、新北市林口區、桃園縣龜山鄉、新北市新莊區、泰山區、三重區後進入臺北市臺北車站特定專用區;往南則經高鐵桃園車站至中壢市環北站,未來預計延伸至中壢火車站,並採分階段完工通車辦理。
  路線全長約51.03 公里,其中地下段約10.92公里,高架段約 40 . 11 公里。沿途共設 22 座車站,包括 15 座高架車站、 7 座地下車站;並設置青埔與蘆竹兩處維修機廠。
  工程建設總經費約 1 , 138.5 億元。第一階段三重至中壢路段實質完工訂於 102 年 2 月,商業運轉將於 102 年 6 月達成。第二階段三重至臺北路段實質完工於 103 年 8 月,商業運轉於 103 年 10 月達成。

RouteMap2011

CKS_A1-A2