不鏽鋼鍋若生鏽 毒物恐下肚

健康雲：不鏽鋼鍋若生鏽 毒物恐下肚

2013年08月13日

 

若不鏽鋼鍋生鏽，代表品質有問題，最好換新。資料照片

【張博亭╱台北報導】有民眾使用不鏽鋼鍋，擔心一旦生鏽，食物接觸會產生致癌物，來問《蘋果》是否有此可能。毒物科醫師指出，食品級不鏽鋼含較多成分的「鎳」、「鉻」金屬元素，不易生鏽，如是工業用不鏽鋼，則以較多的「錳」來取代，一旦生鏽，吃多恐造成神經傷害。

可選購含鉻鎳成分

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，食品級不鏽鋼含18%的鉻與8%的鎳，使其表面產生防鏽的氧化膜，特色是抗腐蝕性及耐熱佳；至於工業用不鏽鋼含較少的鎳、鉻，而以錳取代，較易生鏽，如吃到含錳的生鏽物，易造成神經系統傷害。
顏宗海指出，鎳、鉻雖是防鏽的重要金屬元素，卻也是致癌物，吃了會造成肝、腎衰竭，如生鏽後重金屬恐釋出，建議一旦鍋子生鏽就不要使用。

另採買不鏽鋼器具時，最好選購標示「18╱8」的，亦即含18%的鉻與8%的鎳。

北榮臨床毒物科主治醫師楊振昌說，鎳與鉻主要透過吸入方式致癌，如是食品級不鏽鋼，可能要溫度達上千度，才可能熔出鎳、鉻，不必太擔心；但如不鏽鋼鍋會生鏽，代表品質有問題，生鏽產生的鐵氧化物雖不會致癌，但吃多可能造成肚痛，建議換鍋子。

施文儀：過『情人劫』的人，以提供肛門的人為主，其次才是提供陰道和陰莖的人

施文儀：肛交無套「情人劫」

臉書貼文 「提供肛門者較易染愛滋」

2013年08月13日

 

施文儀昨在臉書貼文（小圖，取自臉書），提醒性行為務必戴保險套，以免染上愛滋。張良一攝

【蔡明樺╱台北報導】肛交不戴套，易成「情人劫」。今是七夕情人節，曾任衛生署疾病管制局副局長的施文儀，繼日前以「肛門即鬼門」一說，提醒勿沒戴保險套肛交而惹議，昨又在臉書貼文，強調情人節不戴套肛交，恐樂極生悲變「情人劫」，他提醒：「大多數的人不知情人有無愛滋，戴套肛交就是過節，不是遇劫。」

嗑藥致危險性行為

施文儀昨天在臉書上（http://goo.gl/PnhBoi）貼文，指七夕是牛郎、織女相會日，從沒聽說他們有生小孩或罹患性病，一定是他們都使用保險套。他強調：「情侶到摩鐵幽會、飯店轟趴或三溫暖約砲過節，只要不嗑藥、不管幾P，全程戴保險套都值得讚許。」
施文儀昨受訪時說，確實有些人在情人節染上愛滋，問被誰傳染的，有人不忍告發愛人，也有人嗑藥到茫然，根本不知和幾人發生危險性行為、被誰傳染。他強調：「遇『情人劫』的人，以提供肛門的人為主，其次才是提供陰道和陰莖的人。」

醫：腸道黏膜較薄

衛生福利部疾病管制署組長陳昶勳表示，肛交易染愛滋與腸道黏膜較薄有關，國外研究若口交染愛滋的風險是一，肛交接受者染愛滋的風險是口交的五十倍，肛交插入者染病風險是口交的六倍。
台大醫院感染科醫師洪健清解釋，腸道黏膜屬單層細胞，較多層細胞的陰道黏膜易受傷，且腸道黏膜下有很多易與愛滋病毒結合的淋巴細胞，一旦不戴套肛交且腸道黏膜破損，染上愛滋的風險就很高。

在昏暗環境下用3C產品易傷眼

黃橘濾光鏡片 玩3C不傷眼

可擋4成有害藍光 防黃斑部病變

2013年08月13日

在昏暗環境下用3C產品易傷眼。資料照片

【沈能元、唐鎮宇╱台北報導】智慧型手機、平板電腦螢幕散發出的藍光，會造成眼睛睫狀肌痙攣、黃斑部病變，國內醫界首度研究證實，配戴淺黃、淺橘色濾光鏡片，可減少藍光對眼睛的傷害。醫師指出，最重要還是別在昏暗環境下用3C產品、螢幕亮度別調至最亮等，才能降低傷眼風險。

國軍高雄總醫院眼科主任洪啟庭與中山醫學大學視光系教授黃宣瑜研究發現，手機螢幕可見光分紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫光，光線波長自400至780奈米，藍光波長僅400至480奈米，波長越短、能量越高，長時間、近距離看3C螢幕，藍光將傷眼。

---

戴淺黃色或淺橘色濾光鏡片，可降低藍光的傷害。醫師提供

昏暗環境下易傷眼

洪啟庭解釋，視覺細胞長時間遭藍光照射，會促使細胞色素分子有光毒性反應，使細胞受損，導致黃斑部病變，嚴重恐失明。眼科醫學會常務理事、三總眼科部主任呂大文說，3C螢幕釋放光源都含藍光，藍光易在昏暗下穿透眼睛，短期將使睫狀肌痙攣、造成老花眼，長期會傷害黃斑部。
黃宣瑜指其研究首度發現，淺黃色濾光鏡片可使通過眼睛的藍光減少約4成，淺橘色可減少近3成9；只要阻擋2成藍光，就有護眼之效，但不宜配戴過黃或過橘鏡片，以免色差太大，造成視覺感與立體感變異。

---

8歲童竟罹老花眼

醫師近年發現，老花眼、黃斑部病變患者有年輕化趨勢，即懷疑與螢幕藍光有關。如洪啟庭曾收治一名30多歲男子，每天玩手機遊戲4小時、連玩3個月，突然左眼視力模糊、眼前有黑影，檢查已黃斑部病變、出血。
呂大文近日也收治一名8歲男童，一周來每天狂玩手機遊戲10小時，睡覺時還躲在被窩偷玩，導致看近時視力模糊，看遠卻很清楚，確診因睫狀肌痙攣，罹患早發性老花眼，經禁玩手機並用藥治療，男童視力才漸趨正常。
台北市立聯合醫院陽明院區眼科主任張延瑞則認為，螢幕釋出藍光其實很微弱，最傷眼的還是長時間使用、螢幕過亮，且若擋掉全部藍光，會造成嚴重偏色，反而增加眼睛負擔。

半小時休息10分鐘

螢幕越亮、解析度越高，藍光就越強，洪啟庭因此建議螢幕不應調至最亮、要距眼睛30公分，別昏暗下用3C產品、每看30分鐘休息10分鐘。46歲房仲楊鎮隆說，每天用平板電腦查資料、與客戶「LINE來LINE去」通訊，這兩年視力衰退很快，「但戴黃色、橘色鏡片太詭異，會盡量別看太久的平板」。

避免3C產品傷眼注意事項

★使用智慧型手機與平板電腦等3C產品，每30分鐘應休息10分鐘
★3C產品的螢幕亮度不應調至最亮，以防造成眼睛傷害
★避免在黑暗環境中使用3C產品導致螢幕強光傷害眼睛
★使用能過濾藍光與紫外線的螢幕保護貼，或配戴淺黃色或淺橘色濾光鏡片，有助降低黃斑部病變風險
★當眼前出現一團黑影、視力模糊等症狀，應盡速就醫
資料來源：洪啟庭醫師、張延瑞醫師