改變飲食作息就能改善胃食道逆流

改變飲食作息就能改善胃食道逆流

▲胃食道逆流的症狀。（照片提供：陳世峰／插圖：林依磊）

文／ 陳世峰

胃食道逆流是現代人常見的疾病，常見的症狀有打嗝、噯氣、胃酸多、胃酸逆流、燒心感、胃痛。病理上是因為胃酸分泌過多，胃與食道的交接處有一個括約肌，叫做「賁門」，如果賁門無法緊閉，就會造成胃食道逆流。

胃食道逆流常伴有胃痛、胃發炎的症狀。我們的胃酸組成含有鹽酸（HCl），pH值（酸鹼值）在2左右。正常的生理狀態下，胃黏膜可以保護胃壁不被侵蝕。不過我們的食道不如胃的黏膜，當胃酸逆流就會灼傷食道，產生燒心感。

如果胃裡面有幽門螺旋桿菌，則胃黏膜就容易「破洞」，使胃酸侵蝕胃壁，容易造成胃炎，嚴重者會引起胃潰瘍，甚至胃出血、胃穿孔，也會提高胃癌的發生率。

現代人因生活步調緊湊，情緒緊張、壓力過大、睡眠不足，加上熬夜、喝咖啡，這些因素都會導致胃食道逆流的發生。還有刺激性的食物，烤炸類、辛辣食物、甜食也是胃食道逆流的幫兇，抽菸也是幫兇之一。喝酒則會傷害胃黏膜，容易併發胃潰瘍、胃出血，不可小覷。

中醫認為，情緒壓力造成肝氣鬱結，氣滯橫逆犯胃，常常伴有口乾、口苦、燒心感、胸悶、肋骨不適感，加上飲食不節制，使得脾胃受損，造成中焦氣機受阻，常伴有胃痛、胃不適、打嗝、噯氣、胃脹氣、舌苔厚膩的表現（如圖）。

中藥可用黨參、白朮、茯苓、麥芽、神麴、山楂各3錢，甘草一錢，兩碗水煮成一碗，飯後一小時溫服，可以健胃整腸、消食解膩，改善胃食道逆流；

也可以泡玫瑰花茶，讓肝氣疏通，減少胃酸分泌，用玫瑰花、枸杞、黃耆、紅棗、菊花，熱水沖服。

食療則可多吃秋葵、山藥、高麗菜；平時烹飪少用大蒜調味，多用薑調味更好。

◎生活習慣及調整飲食作息也很重要：

●務必戒菸、戒酒、戒咖啡。

●心情保持愉快、睡眠充足、避免熬夜。

●剛吃飽時，不要立刻躺下，可減少胃酸逆流。

●飲食方面避免吃刺激性食品，如烤炸、辣類食物，甜食與番茄也要少吃。

●盡量不要喝太多湯水，以及不要吃粥類，可降低胃內壓力，避免胃酸逆流。

●寒濕體質者（手腳容易冰冷者），冰品也要少吃。（作者為苗栗為恭醫院中醫部醫師）