引進歐洲大閘蟹的進口業者劉自立表示，大閘蟹又稱為中華絨螯蟹，從鴉片戰爭開始，亞歐通航後，便隨貿易商船的壓艙水「偷渡」到歐洲，在英國、德國、荷蘭、比利時等淡水水域快速繁殖，橫行上百年，甚至入侵下水道，發生嚴重阻塞，讓各國政府大為頭痛，去年還開會討論如何解決大閘蟹的問題。中國人眼中的珍饈，在不吃淡水蟹的外國人眼裡，根本就是有害的外來生物，唯一懂得吃的只有華人。
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