五大連鎖早餐健康評比排名
早餐店評比 麥味登勝美而美
普遍太油太鹹 店員沒洗手堪慮
2012年 03月02日【蔡明樺╱台北報導】《康健》雜誌昨公布對五大連鎖早餐店的環境衛生、食品安全和營養均衡等進行評比之結果，整體而言以麥味登表現最佳，早安美芝城居次，瑞麟美而美、弘爺漢堡並列第三。巨林美而美敬陪末座。衛生署表示，會要求各地衛生局加強對早餐店稽查，若有環境不潔問題，最重可罰六百萬元。
《康健》邀衛生等專家於今年一月九日到二月四日間，對麥味登等五大早餐業者各抽檢三家加盟店，進行評比與排名。
健康菜單可選擇
《康健》表示，結果以麥味登表現最佳，其細項分數加總後拿下滿分，尤其是在菜單選擇上，有提供減糖、生菜沙拉與全穀類早餐等健康菜單選擇。其次為早安美芝城，瑞麟美而美和弘爺漢堡並列第三；巨林美而美的店員接觸抹布後即組裝早餐，而且產品無生菜沙拉、全穀類等健康菜單讓民眾選擇，營養不夠均衡，排名墊底。
常吃易胖且傷腎
不過，參與評比的台大生物化學科技系教授黃青真說，「連鎖店早餐幾乎都太油、過鹹！」一個香雞堡就有六茶匙的油和近千毫克的鈉（鹽份）含量，民眾長期食用易胖且傷腎。
此外，遭抽檢店家也都有店員收銀後沒洗手就碰觸食物習慣；另抽驗四十六件產品中，九件大腸桿菌數超標，食用後恐致腹瀉。對此，五大連鎖業者昨均指會加強對加盟主輔導。
「沒拉肚子還好吧」
衛生署昨指會要求各地衛生局加強對連鎖早餐店稽查，若環境衛生遲未改善，可依《食品衛生管理法》處六萬至六百萬元罰款。若查獲產品含大腸桿菌數過量，最重也可罰十五萬元。
民眾洪宋晏說：「以後會留意連鎖早餐店衛生條件。」另一民眾蔡安穗說：「連鎖店早餐都吃這麼多年了，沒拉過肚子，應該還好吧。」
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