雲水人間的新聞部落格: 「三皇三家」直營店賣10天前製造提拉米蘇

2012/2/21

【聯合報╱記者高詩琴／台北報導】

2012.02.21 02:39 am

北市一名年輕女性，前天在台北信義誠品美食街「三皇三家」購買一款杯裝提拉米蘇，入口時感覺略有苦酸味，準備丟棄時，赫然發現製造日期竟為2月9號，居然拖了10天還賣給客人。

店家表示，產品製造後都是冷凍保存，在負18度c下可保存15天，「不會有過期的問題」；不過，總公司坦言，一般來說，提拉米蘇製造後一周內就會販售完畢，總公司除承認錯誤外，也表示該直營店物流控管有問題，將要求改善。

這名消費者向本報投訴表示，當時購買的提拉米蘇外觀沒有發霉、長菌等異狀，吃進去後感覺「怪怪的」，一看杯底，發現竟是10天前所製造。

而以提拉米蘇賣遍全台的花蓮「提拉米蘇精緻蛋糕」業者則說，一般來說，提拉米蘇冷凍只能放4天，冷藏只能放兩天。

信義誠品「三皇三家」直營店回應，提拉米蘇皆為台南工廠出貨後運送北上販賣，出廠都是冷凍保存，「不會有過期問題」。

然而，位於台南的「三皇三家」總公司生產部鄭姓主任表示，該直營店有物流控管問題，前一批貨進太多了，才會讓2月9號這批貨這麼晚才賣，會對該直營店再教育。

鄭姓主任表示，一般來說，在全程負18度c冷凍保存的前提下，該公司出產的提拉米蘇可放到十五天；一旦解凍後冷藏，就只能保存兩天。

台北市衛生局食藥處處長陳立奇表示，食品的有效期限由各家業者所訂，但若出現太離譜的現象，衛生局會介入調查。若是包裝食品，則有可能被視為標示誇大，可處4萬到20萬罰鍰。消費者若在保存期限內食用產品，卻覺得品質已有變異，業者有責任向消費者解釋清楚。

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