超商便當微波溶出塑化劑

7年前的發現 超商便當微波溶出塑化劑

【聯合報╱記者曾懿晴、史榮恩／台北報導】

2011.06.04 02:54 am

環保署近期重新評估塑化劑分類列管標準，其實早在二○○四年，國科會專題研究就已發現部分冷藏、冷凍食品及超商便當都會溶出塑化劑。微波餐盒加熱溫度越高、時間越久、與保鮮膜接觸越緊密，塑化劑溶出量越多。

超商業者表示，依食品衛生管理局的要求，相關容器一直都在監控中，每年都會定期檢測，ＤＥＨＰ必須在一‧五ｐｐｍ以下，ＤＢＰ要在○‧三ｐｐｍ以下，至今檢測結果都合格。

統一超商表示，店員用微波加熱時會依包裝指示操作，就怕消費者拿回家自行加熱時會有疏忽，也提醒消費者在家加熱時一定要依包裝指示，方可安心食用。

全家超商表示，超商使用的包材近年來沒有太多變化，且會參考日本同業的使用方式，目前使用容器以ＰＰ及ＯＰＳ材質為主，耐熱達攝氏一百二十度，在耐熱測試中除看食物中心及表面溫度外，也會觀察外觀是否變形。通路使用的容器在今年四月才送ＳＧＳ做過檢測，均未測出塑化劑。

關於國科會二○○四年的研究，兩家超商公關部門都表示，沒有相關單位對此指正的記憶，現所使用的便當容器一切合乎政府的塑化劑安全認定。

國科會在二○○四年間委託陽明大學環境衛食研究所檢驗超商便當、冷藏火腿等廿五種冷藏、冷凍食品，結果全數檢出塑化劑。其中六款取自便利商店的微波便當，檢出六種塑化劑ＤＥＨＰ、ＤＢＰ、ＤＯＰ、ＢＢＰ、ＤＥＰ、ＤＭＰ；就算依指示加熱，ＤＥＨＰ溶出量還會激增數十倍。

成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋表示，目前歐盟建議的塑化劑每日容許量，每公斤體重的ＤＥＨＰ容許量為五十微克，美國環保署建議不得超過二十微克。若以六十公斤成人計算，每日ＤＥＨＰ攝入量最好低於一千兩百微克或三千微克。

研究發現，一個附有保鮮膜的四百克超商便當，冷藏時ＤＥＨＰ溶出量為四十二微克，加熱三分鐘後，ＤＥＨＰ溶出量會高到一千七百微克；若以美國標準，已超過成人一日限值。

【2011/06/04 聯合報】