2010/1/18
航拍海地強震後災情.... 堪比災難片
航拍海地強震後災情 比災難片更恐怖(高清組圖)
當地時間12日下午，海地發生強烈地震，造成大量建築損毀。美國地質勘探局12日宣布，加勒比島國海地周邊海域地震為7.3級。海地紅十字會14號說，在12號發生的大地震中罹難的人數將為4.5到5萬人。
google CEO施密特：和中國政府談判失敗，谷歌中國正式解散(圖)
谷歌CEO︰和中國政府談判失敗 谷歌中國正式解散(圖)
談判失敗？傳谷歌中國正式解散
《通信產業網》消息，谷歌中國全體員工于今日上午召開大會，google CEO施密特明確表示，和中國政府談判失敗，谷歌中國正式解散。
消息指出，從谷歌中國內部了解到，全體員工中午吃了散伙飯，並獲取半年帶薪年假做補償。同時，google允許谷歌中國的員工競聘美國總部或亞洲分公司空缺職位。
而另據消息人士透露，國務院將在今晚召開會議，決定對谷歌的處罰。
美式咖啡機煮出來的咖啡又苦又澀又難喝
1. 咖啡豆不新鮮，並且烘焙太深： 一般在市面上買的咖啡豆，都不可能在出廠後幾天內賣光光，因此新鮮度絕對有差。而豆子如果烘焙的淺，那麼一不新鮮酸味會很明顯，所以大家習慣烘深一點。可是如果烘深了，那放了一陣子豆子會開始出油，消費者馬上就看出來了。所以一般商業豆都會將豆子放到出油後，讓豆子自己再把油脂吸收回去（真的咖啡豆會這樣）。這時候豆子就會有發酵的臭酸味。而美式咖啡機的特性就是水溫低，並且會持續加熱。如果水溫高那會先把豆子烤焦，那你就會喝到苦苦的一杯；可是水溫低，豆子沒被烤焦，反而那些臭油味都跑出來了，還配上酸澀的味道。所以整杯咖啡就無敵難喝。
2. 煮好後用電熱盤加熱：這也是美式咖啡機的特性，底下有個加熱盤。加熱太久，咖啡會走味。
3. 咖啡粉磨太細了：這其實是通病。細的粉會讓水流過時變慢，於是延長萃取時間，把豆子裡面的酸、澀、咖啡因都帶出來。所以用美式機煮的咖啡，很容易讓人心悸，並且酸牙。當然另一個原因是因為在外頭（例如麥當勞）用美式機煮的咖啡都是羅布斯塔豆，本身咖啡因含量就高，也沒有什麼特殊的味道。但這點就不繼續討論了。
以上文章來自：
美式咖啡機煮出來的咖啡又苦又澀又難喝
1. 咖啡豆不新鮮，並且烘焙太深： 一般在市面上買的咖啡豆，都不可能在出廠後幾天內賣光光，因此新鮮度絕對有差。而豆子如果烘焙的淺，那麼一不新鮮酸味會很明顯，所以大家習慣烘深一點。可是如果烘深了，那放了一陣子豆子會開始出油，消費者馬上就看出來了。所以一般商業豆都會將豆子放到出油後，讓豆子自己再把油脂吸收回去（真的咖啡豆會這樣）。這時候豆子就會有發酵的臭酸味。而美式咖啡機的特性就是水溫低，並且會持續加熱。如果水溫高那會先把豆子烤焦，那你就會喝到苦苦的一杯；可是水溫低，豆子沒被烤焦，反而那些臭油味都跑出來了，還配上酸澀的味道。所以整杯咖啡就無敵難喝。
2. 煮好後用電熱盤加熱：這也是美式咖啡機的特性，底下有個加熱盤。加熱太久，咖啡會走味。
3. 咖啡粉磨太細了：這其實是通病。細的粉會讓水流過時變慢，於是延長萃取時間，把豆子裡面的酸、澀、咖啡因都帶出來。所以用美式機煮的咖啡，很容易讓人心悸，並且酸牙。當然另一個原因是因為在外頭（例如麥當勞）用美式機煮的咖啡都是羅布斯塔豆，本身咖啡因含量就高，也沒有什麼特殊的味道。但這點就不繼續討論了。
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2010/1/14
獲健康食品認證的....維他露每朝兩款茶飲 240萬瓶即下架
每朝兩款茶飲 240萬瓶即下架
兒茶素若含量不足 衛署可罰50萬
2010年01月14日蘋果日報
維他露公司昨決定回收市售的「每朝健康綠茶」及「每朝健康黑烏龍茶」，總數約240萬瓶。朱有平攝
【連線報導】獲衛生署健康食品認證的「每朝健康綠茶、黑烏龍茶」，昨被踢爆兒茶素含量不足，業者昨下架二百四十萬瓶這兩款商品，三大賣場與ＯＫ超商也同步接受消費者退換貨。衛生單位昨擴大抽驗市售六款含兒茶素茶飲，並定一周內公布檢驗結果，若確定含量不足，最重可對業者開罰五十萬元。
降低疑慮
《蘋果》上月接獲台南科技大學生活科學系主任張承晉投訴，指其檢驗維他露公司生產的每朝健康綠茶、黑烏龍茶與統一公司出產的「茶?王濃韻阿里山烏龍茶」，發現兒茶素含量與標示不符，含量不足。
《蘋果》自行送驗相關產品後，發現每朝健康綠茶、黑烏龍茶的兒茶素含量確實不如標示高，為此衛生署昨召開記者會。
賣場及ＯＫ可退換貨
台南科大教授張承晉肯定廠商下架的做法，但也表達遺憾的心情。
衛生署藥物食品管理局食品組組長蔡淑貞昨說，現有三業者生產的六款茶飲獲衛生署核可健康食品認證，這六款產品除前述三款外，還包括統一出品的茶?王靜岡玉露綠茶、茶?王日式無糖綠茶與愛之味公司生產的愛之味兒茶素健康綠茶。
蔡淑貞表示，在核可健康食品認證前，廠商有提出產品含兒茶素、具調節血脂等實驗證明。
衛生署昨指示台中市、台南縣與嘉義縣衛生局人員分別至維他露、愛之味、統一公司抽驗產品，一周內公布結果。蔡淑貞說，若檢驗結果證實其產品所含兒茶素與標示不符，可依《健康食品管理法》，處十萬至五十萬元罰款。
維他露公司發言人蔡雅琪昨指，在衛生署檢驗結果出爐前，為降低消費者疑慮，昨先下架坊間二百四十萬瓶每朝健康綠茶、黑烏龍茶。統一與愛之味公司則指不擔心政府檢驗，也不打算下架商品。
大潤發、家樂福、愛買三大量販店昨將每朝健康綠茶、黑烏龍茶下架與提供退換貨，7-ELEVEn、ＯＫ、全家、萊爾富等超商也於昨下架這兩款茶飲，ＯＫ超商並提供退換貨。
民眾：買貴當冤大頭
消基會董事長謝天仁呼籲維他露公司應讓消費者在各銷售通路均可退貨。書田診所家醫科主任何一成說，兒茶素是茶類及植物中常有成分，部分實驗發現其具有抗氧化作用，有助抑制膽固醇吸收。
民眾石清倫說：「每朝健康綠茶一瓶要價三十五元，比市售茶飲貴，竟標示不符，有當冤大頭的感覺。」
每朝健康綠茶、黑烏龍下架退貨資訊
製造公司：維他露食品股份有限公司
下架數量：約10萬箱，共240萬瓶
退貨洽詢：
消費者服務專線0800035658
上午8時~下午5時（周一~周五）
官網：http://www.vitalon.com.tw/
賣場接受退貨狀況：家樂福、大潤發、愛買、OK超商：攜帶每朝健康綠茶、每朝健康烏龍茶商品及發票，可到店退換貨
資料來源：維他露、上述賣場
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揭弊 教授：只希望廠商珍惜商譽
2010年01月14日蘋果日報師生反應
台南科技大學生活科學系主任張承晉，勇於揭發消脂茶飲料兒茶素含量與標示不符；對昨廠商主動將產品暫時下架以示負責，他表示肯定，也表達遺憾：「沒有那麼嚴重吧！手不小心碰到女孩子，不至於要將手剁掉啊！」他說，他與學生做這個檢驗，一開始是用輕鬆的態度去做，「只是希望廠商珍惜商譽，讓消費者對產品更有信心！」他相當肯定廠商對消費者負責的態度，但對產品因此下架，他說：「這樣太嚴重了。」
轟動校園 評價兩極
而張承晉勇於揭發的做法，昨也轟動台南科大校園，有學生挺老師說：「老師很偉大，超有正義感。」美容美髮科學生謝欣汝說，以前會刻意喝茶飲料減肥，現在卻覺得被騙了，「還好教授能站出來打大鯨魚，超強的啦！」餐飲系學生「湯圓」也說，「教授不畏外界壓力，自行檢驗揭發，很勇敢！」但美容美髮科吳柏毅、國企系chaki則認為，教授可先向衛生署或廠商反映，直接訴諸媒體，感覺是「想出名。」
網友在批踢踢實業坊（telnet://ptt.cc）及《蘋果》網站為張承晉加油打氣，有網友擔心「教授會不會有危險」，提議一人一信聲援，網友research說：「台灣就是要多一點這樣的人士，才能讓消費者知道哪些商品是不實的……」網友nospe520則肯定維他露公司暫時下架的做法。
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